食彩館ねぎぼーず鶴舞店

プランナーさんの深い空調の知識で、快適な店舗になりました。

飲食店

当店を立ち上げる話が出たタイミングで、東３さんから営業の電話がありました。
東３さんの名前は、聞いたことがある程度でしたが、詳しく話しをするうちに信頼できると判断し、プランニングをお願いしました。
プランニングの課題は、エアコンの取り付け位置と個室の空調でした。天井が低いテナントを改装したので、お客様と鉄板に直接エアコンの風が当たらない位置決めと、予算内に収まるように何度も話し合った結果、予定通りにいって満足しています。
プランナーさんの深い空調の知識で快適な店舗になると共に、こちらとしても空調の勉強になりました。
個室は、最初の打合せの時にダクトで風を分散したいと提案したところ、プランナーさんからは、馬力不足の進言がありました。しかし、予算の都合で、どうしても今回は見送りたいと伝えたところ「では、個室には予定通りダクトを設置して様子をみて、もしも馬力が足りないと感じたら、家庭用エアコンを増設してはいかがですか？」との提案があり、安心して入れ替えることができました。
新規オープン後、初めての夏を迎えました。プランナーさんの進言通り、他の座席に比べると個室の中は暑く、現在は簡易的な冷風機を入れていますが、後々、家庭用エアコンの増設を検討しています。
工事期間は、設計工務店と東３さんとの間で連絡を取り合って工事を進めてくれたので、現場に何度も足を運び様子を見ていましたが、空調工事に関してはスムーズにいっていました。プランナーさんの人柄と１０年保証で東３さんに決めましたが、期待以上でした。お任せしてよかったです。

東3からの紹介文

お好み焼きでお馴染みの『食彩館ねぎぼーず鶴舞店』様が、鶴舞駅からすぐのところに新規オープンしました！
お一人様や会社関係の団体様、ファミリーなど幅広い方に気持ちよくお食事をしてもらえるお席の工夫がされています。また、電気鉄板を使用しているのでガスに比べると油跳ねが少なく、臭いが服につきにくいので女性に大好評。
メニューは、不動の人気ナンバー１『まんまるえんくう焼』をはじめ、既存の人気メニューに加えて鶴舞店の限定メニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしています。
『まんまるえんくう焼』は、スチームオーブンと鉄板で焼き上げているので生地が、ふわっとろっ。スチームオーブンを導入したことは、スタッフのアイデアからでした。鉄板では出来ないメニューが増え、お客様から好評をいただいています。
【ねぎぼーず】という店名は「いつまでも肩肘張らない親しみのある名前がいいね」とオーナーご夫妻がつけられました。お人柄が伺えるキュートなネーミングですね。他にもインパクトのあるメニューは、だいたいオーナー様がつけられているようですよ。
鶴舞店がオープンした時のエピソードとして「常連のお客様が遠方からお祝いに駆けつけてくれただけでなく、周囲にも宣伝してくれて、とても嬉しかったです」とお伺いしました。地域に根差し、皆様に愛していただけるような、店づくりを目指してこられたからこそ、今に繋がっていると感じました。食彩館ねぎぼーずは鶴舞店だけではなく、本店、港東通店も暑さに負けず元気に営業中です！